狩猎人生靠一杆枪发家致富第202章 商机
“哈哈小子说实话之前你去我家问我鱼那么多都怎么处理的时候我就想跟你说了。
” “后来想想暂时还是没有说腌鱼的事儿就是想着回头给你们个惊喜。
” “那时候家里的腌鱼恰好吃完了不然老汉我怎么也得拿出来招待你们！” 见李双喜始终是一副神秘兮兮的模样二炮心里越来越期待：“听您这么说那腌鱼还真是好吃的紧呢。
” 说话间就来到了木架车旁李双喜从一应物品堆里翻找出一个黑色的布包只见里面整整齐齐包着一条一条油黄的鱼鱼的表面还有不少斑斑波波的红点是辣椒星子。
这些全都是狗鱼每条都超过一斤鱼肉里面浸满了油让人看起来就很有食欲。
李双喜也不吝啬直接递给许毅和二炮两人各一条：“呵呵有这么一条腌鱼只怕你们就吃饱了。
” 二人早就迫不及待拿到这腌鱼就啃了起来。
鱼肉入口是那种甜甜咸咸带着辣味儿的感觉在舌尖上蔓延瞬间就充满了整个口腔。
“嗯嗯好吃超级好吃的！” 二炮被这味道刺激的直跺脚同时身体也不受控制摇头晃脑。
许毅的眸子也跟着亮了起来他没有二炮表现的那么夸张但也忍不住对李双喜竖起大拇指：“李大爷这味道可真是神了。
” “油很多但却没有一点油腻的感觉鱼又咸又辣巧妙地配上了甜甜的味道入口前让人流口水入口后更是让人口水不断。
” 李双喜若有所思片刻连连点头：“你小子的描述算是到了点子上。
” 许毅吃着这腌鱼越发感觉味道可口便不只是吃还在心里想着若是得了这做腌鱼的秘法腌了鱼拿到市场去卖岂不是一个好商机？ 于是他就厚着脸皮问：“李大爷这腌鱼怎么做的能否分享一下？” 这时二炮又发现了这腌鱼的另一大优点惊呼道：“李大爷这腌鱼咋没有刺儿呢？” “这鱼没有刺就可以大口大口地吞鱼肉可就太爽口了。
” 李双喜眯起眼睛笑道：“让鱼没刺还不简单？做腌鱼之前用刀把刺全都剔出来就行了。
” “当然做腌鱼在选鱼方面是有讲究的最好就选择刺少又不乱的狗鱼很容易把刺给剔出来就算还留一些在肉里面那刺很少也就关系不大了。
” “鲤鱼也是可以选的鲤鱼的刺比狗鱼多能挑出来的程度也要低一些估计做了腌鱼之后还会在鱼肉里面留一部分鱼刺。
吃的时候小心点就是。
” “鲫鱼最好不要选乱刺太多。
而且鲫鱼的肉质也不适合用这种方法腌制。
” 李双喜从来都没有想过卖腌鱼的事儿只是自己做来吃因此不吝啬分享。
“做腌鱼首先要用油把剔了刺的鱼仔细地炸一遍不要炸的太狠只要鱼肉熟了就行。
” “炸过之后鱼肉是嫩的不太容易浸入油盐所以不能立马就腌。
最好是放个一天一夜等鱼凉了硬了之后再开始腌制。
” “腌制的过程很简单只需要兑好腌制的汤油然后把鱼放在里面泡好就行。
” “一般情况下腌制个两三天就可以开始食用。
不过要想更入味更好吃腌制完成之后再拿出来放一段时间最好是放个七八天好吃的程度就达到巅峰了。
” 李双喜只是简单地分享了一下做腌鱼的过程里面还有很多细节都没有讲清楚。
比如汤油的调配这肯定是个技术活如果汤油调配的不好够呛能做出好吃的腌鱼。
眼看在这荒山边上李双喜也很难仔细将腌鱼的汤油等各种细节详细讲清楚许毅就道：“李大爷如果您不介意的话回头我跟您去学学这腌鱼的秘方可好？” “如果会了这秘方以后可就有口福了。
” 李双喜当场就答应了：“行小子你啥时候想学尽管去找我我保证手把手教学让你彻底学会！” 得到李双喜的答应许毅心里美滋滋的又大口啃了一口腌鱼。
“大爷这里面的甜味儿是咋来的？虽然是甜的但和咸的混合在一起竟然没有一点违和感反而把咸味衬托的更加好吃这就很妙了。
” 许毅仔细体会了一番腌鱼的味道发问道。
“这个甜味啊呵呵是老汉我的独门秘方一斤狗鱼半把白糖三勺蜂蜜在炸好的鱼里外涂抹均匀甜味被腌制用的汤油带进去融入鱼肉里面就成了！” “哦原来如此啊！”许毅连连点头。
这时李大爷忽然间想起了什么一拍脑门：“哦差点儿把酒给忘了！吃这腌鱼不配上咱亲手酿制的五谷杂粮酒那就是少了一味。
吃久了也会感觉腻歪。
” “若是把杂粮酒也给配上那就不会腻歪了。
” 吃了这一阵子许毅还真感觉嘴巴里面干干的腻腻的恰恰感觉就是缺了这么一味白酒。
“小子你俩嫌弃老汉我不？” “不嫌弃嫌弃个啥？”许毅和二炮笑着应道。
“不嫌弃那咱就就着酒坛子喝吧出来的时候把碗给忘记带了。
” 说到这里李老汉又让许毅和二炮学着他的模样一口腌鱼肉再喝一口酒。
许毅试了一下这味道果然绝了：“哈！天下美味不过如此了。
” “这酒也好啊味道醇厚也带了些甜香辣甜三味俱全喝到嗓子眼里都是畅快。
” “李大爷您说这杂粮酒也是自己酿的？可是真的吗？” 许毅心里嘀咕如果酒也是自己酿的那这李大爷也太有才了！ 许毅心里只想着若把这酿酒的技术也学会了配着腌鱼一起卖就更好了。
“当然是真的当初老汉我在部队当兵的时候在酒坊做过活耳濡目染学到不少酿酒的诀窍呢。
” “这五谷杂粮酒得在夏季去酿冬天不成。
” 李老汉眯着眼眸光逐渐变得深远：“要酿好酒得先知酒情若知酒情得先知酒源。
” “不如就让老汉给你们讲一讲杜康酿酒的故事吧那故事有趣的很呢！” 喜欢狩猎人生：靠一杆枪发家致富请大家收藏：()狩猎人生：靠一杆枪发家致富20小说网更新速度全网最快。
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