饥荒年代种田忙第49章 冬晒干货酿酱香池满试水筛荞种雪后巡仓盼春来

冬月的日头虽淡却把雁归村的晒场晒得暖融融的 —— 张婶家的豌豆干摊在竹席上泛着琥珀色的光；苏晚秋家的糜子面酱装在陶瓮里封着红布盖正晒着 “日光酿”；王大爷则把晒干的芥菜捆成小把挂在晒架上风一吹菜干晃着满场都是咸香。

晋北有 “冬月晒货藏住春味” 的老话这时候的干货最耐存酱也最易发酵是冬天餐桌上的 “硬菜”。

“晚秋糜子面酱得每天搅三遍晒足二十天才能出那股子醇香味！” 张婶蹲在陶瓮旁手里拿着根木勺正帮着搅动酱体褐色的酱汁沾在勺上滴落在瓮里泛起细密的泡“按老辈的法子酱里得加把炒熟的花椒籽既增香又防腐开春配粥吃能多喝两碗！” 苏晚秋蹲在旁边手里攥着块粗布擦着瓮沿的酱渍：“张婶我按您说的把糜子面先炒了半熟再拌酱您尝着是不是比去年更绵密？” 她没说的是拌酱的温水里悄悄加了两滴灵泉水 —— 灵泉水能让酱的发酵更均匀酸味少了香味却更浓连张婶都夸 “今年的酱比往年醇”。

苏小石头挎着个小竹篮在晒场里捡掉落的豌豆干：“三姐张奶奶说豌豆干晒到一折就断才算晒透了我捡的这些都能装袋了！” 他的篮里还放着个小陶碗装着刚舀的酱时不时用干净的木筷蘸一点尝：“娘酱好香！等晒好了能不能抹在花馍上吃？” 晚秋笑着点头摸了摸他沾着面屑的小脸 —— 这是冬晒时的小规矩孩子能尝点酱头讨个 “冬日有滋味” 的好彩头。

赛场旁的蓄水池边传来了阵阵欢笑声 —— 陆承泽带着年轻小伙刚把蓄水池修好正往池里放水。

渠水顺着新挖的水道流进池里泛起粼粼的波光老村长站在池边用木杆量着水深：“一丈深的池能存够二十亩地的春耕水明年就算天旱咱也不怕了！” 陆承泽蹲在池边检查着池底的黏土层：“黏土铺得厚不漏水咱们再在池边种上芦苇既能挡土又能护岸明年夏天还能看着芦苇荡。

” 村民们围着蓄水池有的用手捧水尝有的帮着清理池边的杂草连王大爷都推着独轮车拉来石头加固池沿：“这池是咱村的‘救命池’得护好！” 蓄水池刚试水完李大夫就抱着个布包来了里面装的是新换的荞麦种。

晒场的空地上很快摆开了竹筛李大夫蹲在筛旁手里拿着个放大镜正把瘪粒、碎粒挑出来：“这‘晋荞 5 号’颗粒得饱满脐部要白中带黄这样的种子出苗率能到九成五还抗倒伏。

” 苏晚秋蹲在旁边帮忙把挑好的荞麦种装进陶罐：“李叔我按您说的把种子泡了艾草水还晒了半天是不是能直接装罐了？” 她趁李大夫转身取筛子的间隙指尖沾了点灵泉水轻轻洒在种子上 —— 灵泉水能让荞麦种的抗寒能力增强明年开春播种时就算遇着倒春寒也不容易冻坏却只说是 “艾草水泡得透种子更精神”。

腊月的第一场雪来得悄无声息清晨推开院门天地间白茫茫一片雪粒落在粮囤上像给金粒盖了层白棉被。

老村长带着晚秋、陆承泽和张婶挨家挨户巡仓 —— 这是晋北的 “冬雪巡仓” 规矩雪后要检查粮囤是否漏雪、仓房是否受潮免得粮食发霉。

到了王大爷家老村长摸了摸粮瓮外的温度：“瓮得再垫两层麦秸雪天寒气重别冻着粮粒影响明年发芽。

” 张婶则帮着王大爷把窗缝糊严实：“用糜子面糊窗纸既挡风又透光仓房里暖和粮也存得好。

” 巡完仓村民们聚在老村长家的堂屋里炉火正旺陶罐里熬着糜子粥飘着酱香味。

李大夫掏出画好的荞麦种植图：“明年开春咱们在村西头的两亩沙土地种荞麦行距一尺二株距五寸跟糜子轮作能肥地。

” 陆承泽则拿出蓄水池的管护计划：“开春后得安排人定期清理池里的杂草检查水道是否通畅保证春耕时能及时放水。

” 张婶笑着说：“等荞麦收了咱们做荞麦面馒头再用新收的豌豆熬粥让大伙尝尝新味！” 喜欢饥荒年代种田忙请大家收藏：()饥荒年代种田忙20小说网更新速度全网最快。

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